小碗菜店一年能挣18万左右。以一家25平米小碗菜店为例，店内人均消费约28元，每日客流量可以达到70人，月营业额大概6万元，毛利率50%。去除了加盟店每月房租0.9万元、水电费0.1万元以及每月员工工资大概0.5万元，加盟店一个月的净收益1.5万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得18万元的收益。总结一下，小碗菜店一年能挣18万左右，投资6个月即可回本。
开个小碗菜店一年纯利润：
每天客流人数70人；
客单价金额28元；
月销售额6万元；
小碗菜店利润率50%；
月固定支出1.5万元；
月纯利润1.5万元；
小碗菜店一年纯利润能赚18万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小碗菜店的详细资料：
1、小碗菜店利润率一般是多少？毛利润率至少60%开店6年赚套房车
2、小碗菜如何经营
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4、如何开一家有人气的小碗菜店，需要注意什么
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
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小碗菜是一种很传统，很好吃的食物，现在市面上有不少的小碗菜店，几乎遍布了我国的各个城市，小碗菜在美食行业里的有着较高的名气，是不错的加盟项目，现在有很多爱吃小碗菜的人想要自己开一家小碗菜店。
小碗菜店每月的纯利润约在1.5万元，一年的纯利润约在18万元，但是做生意都是有赔有赚的，并不是一定能赚钱。
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1、做好小碗菜店的定位
第一步，经营者们必须把小碗菜的店铺定位搞清晰，这样才能开展工作。如果定位不明确的话就会使小碗菜不符合当地人们的需求，导致消费者们不喜欢吃小碗菜。所以经营者们必须要提前做好调查，再做小碗菜店的定位，这样才利于小碗菜的长期发展。同时小碗菜的门店定位是明确了，创业者也知道了小碗菜店的发展方向是哪里，这样就可以进行工作了。
2、做好小碗菜的产品定价
因为小碗菜是快餐，价格不要太高，大约人均在10元到13元之间就可以了。毕竟小碗菜店的消费者都是普通人，小碗菜定价太高的话，他们肯定不会前来消费的，这样就会使店铺失去人气，生意就肯定不行了。建议创业者们可以参考一下同行的定价，这样就能避免出现定价太高的情况出现。
3、做好小碗菜的采购工作
小碗菜是快餐，所以原材料消耗量肯定比较大的，这对于创业者们来讲，采购起来也是比较麻烦的。建议经营者在刚开始的时候进行少量进货原则，随着对供应商的熟悉以后，就可以大批量的进货了，这样不仅能够保证进价便宜，还不用出门采购了，让供应商直接配送到店里，省去了不少的麻烦。
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3、《小碗菜店日常运营检查》
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一、小碗菜店要注意味道
味道其实算是整个经营过程中不可或缺的环节之一，因为有一部分小碗菜，确实正在经营着很多人印象当中所熟悉的家常菜，很多人到小碗菜进行消费，目的也就是为了能够吃到记忆中的味道，以此来缓解自己的思乡之情。而小碗菜的整个经营都是比较包容的，其中的菜品含量比较多，那么自然而然很多人在这里都可以找到熟悉的味道，所以在经营的过程中，创业者要注意小碗菜的烹饪方式，把原有的味道保留出来，这样不仅会让很多人对这家店产生依赖，同时这也是保持顾客稳定的一种方式之一。
二、小碗菜店要注意装修
小碗菜一定要密切重视装修问题，其实整体来讲小碗菜更加属于平价消费，那么在装修上来说，就千万不要过分铺张，因为这样从外观上看，会让人产生一种这家店的消费比较高昂的错觉，慢慢的就会让一部分只想简单吃家常菜的人望而却步。所以在小碗菜经营的过程当中，一定要注意装修问题，在整个店面装修上的投入千万不要太多，以免在装修上造成亏损的问题，此外装修的过程中要根据周边的实际情况来增加桌椅，尽可能给人一种温馨且享受的消费环境，这样是很容易吸引顾客的。
三、小碗菜店要注意营业时间
其实在经营小碗菜的过程当中，创业者可以适当延长参与时间，毕竟小碗菜店和其他的有一些不同，小碗菜在烹饪上更加简单，那么有很多人在进店消费以后，都可以直接吃到自己想吃的菜是一种优势。所以在营业时间上可以适当延长，这样的话有一些来不及吃午饭的人，在进店消费的时候也能够知道自己想吃的食物，自然会让人觉得心头一暖，这种方式算是简单的增加营业额并且维护顾客忠诚度的方式之一，所以创业者千万不要忽视了这种方法。