早点对于人们的健康来说是一日三餐中最重要的，但是有许多上班族却没有时间自己做早点，因此大多顾客选择在早餐店吃早餐，因此做早餐这个职业加盟前景必定无限。那么面对如此多的早餐，做什么早餐项目最火爆最赚钱呢?下面就请跟从小编一同来看看吧。
1、酱香饼
酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。
2、杂粮煎饼
杂粮煎饼是小吃中的一种煎饼。主要特色是含有杂粮，让饼吃上去更香，里面放上脆饼让饼吃上去硬中有脆，杂粮煎饼主要味道来自于酱料酱主要以回味敢为主。杂粮煎饼回本较快，风险较小，公司成立多年，有着丰富的经验，是白领,农民,大学生,女性,80后的创业好选择。
3、热干面
热干面是武汉特色汉族小吃。是武汉颇具特色的过早(即吃早餐)小吃，热干面是武汉特色的食物之一，也是武汉人喜爱的大众化食品，它便宜实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。
4、泡沫盒肠粉
早上上班的时候，路边摊一个泡沫箱子里挖出已经做好的纯肠粉，淋上带肉末的酱汁，撒上花生米和腌菜，喜欢吃辣的还可以加上辣椒油，这种肠粉似乎并不多见。
5、广式肠粉
肠粉是一种米制品，亦称拉粉、卷粉，因形似猪肠、故而叫做肠粉。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知。
6、小笼包
大家都知道，包子馒头豆浆油条是中国传统的早餐美食，一到早上，各个城市里的早餐店铺都开始忙碌起来，各种吆喝声，除了卖大家平时喜欢吃的包子外，就属小笼包卖的比较多了。小笼包，源自清代同治年间的常州一带，以皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点，受到市民的喜爱。
7、无矾油条
无矾油条的配方决定了油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上;无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻;无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强;无矾油条的综合使用成本较低;无矾油条分为松软型和软嫩型，适应老年人食用;无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出;无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条以及葱香、蒜香味等不同的口味。
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8、馄饨
随着人们对健康的注重度越来越高，顾客对早餐不仅要求甘旨，更垂青的是其健康有营养。馄饨紧抓顾客的需求，其馅料产品配以各种人体机制需要的能量元素，营养价值极高，消费商场巨大。做混沌可以结合当地顾客口味，分配出多种馅料，以及多种汤料，顾客喜爱的产品，想不赚钱都很难。
9、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼操作起来也很简单，从和面开始饼快做得好的时候用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，但是还不把鸡蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，鸡蛋灌饼酱料学习左右对折，只听“咔嚓”一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。
10、烘烤糕点
糕点现在也受到了广大人们的喜好，因为口味独特，而且营养物质特别高，所以也很多人买来当早餐吃。如果你准备做早餐生意，不妨选择这种早餐吧。
早餐投资成本低，也不需要去进货，既省时又省力，所以非常适合小本投资的人创业。经营早餐店味道要好，卫生也要看重，价格上可以给一些优惠，最重要的是服务。只有服务好了顾客，才会有源源不断的客源。只要投资者做到了这一点，那么一定能开出赚钱的早餐店。